CARTA

PRODUCTOS LOCALES | 100% CALIDAD

Desayunos

Pincho de tortilla de patata variadas

3,00 €

Pulgas de bocadillos variados (jamón, bonito, revueltos,..)

3,00 €

Dulces mini (cruasant, caracola, napolitana, ensaimadas,...)

3,00 €

Bizcochos caseros (yogurt, banana, chocolate, limon, queso,..)

3,00 €

Entrepanes

Cochinita Rol (Cochinillo desmigado, cebolla, aguacate en brioche)

5,50 €

Sandwich Club (Pechuga,tomate, queso, hoja roble y bacón)

5,50 €

Chessburger (haamburgesa de vaca con queso cheddar, pickles, crispy bacon y confitura tomate)

8,00 €

The Book Burger (hamburgesa de chuleta vaca con queso idiazabal, pickles, torreznos, aros cebolla y salsa especial)

8,00 €

Principales

Paletilla ibérica selección “Enrique Tomás” con pan de cristal, tomate de rama y AOVE

15,00 €

Croquetitas de jamón, pechuga de pollo y huevo duro (9 uds)

10,00 €

Ensalada Thai rollitos de obleas de arroz, rellenos de bogavante y verduritas chutney de mango

10,00 €

Ensalada original Caesar lechuga de mantequilla, antxoas, parmesano y picatostes caseros

10,00 €

Ensaladilla The Book patata de Álava, langostinos, su huevito frito y bonito Katsobushi

10,00 €

Nachos Baskonia totopos de maíz fritos con carne picada, crema de quesos v ascos con guacamole

10,00 €

Pasta de Istria fresca al huevo en una aterciopelada crema de trufa y parmesano

12,00 €

Nachos Baskonia totopos de maíz fritos con carne picada, crema de quesos v ascos con guacamole

10,00 €

Crispy Chicken Wings confitadas, deshuesadas y fritas, adobadas. salsa Spicy Teriyaki o miel y manzana.

12,00 €

Patatas The Book horneadas lentamente y fritas con salsa: Gure bravas con txistorra o ranchera & bacon o alioli con chips de ajo

12,00 €

Txuleta sin txorradas Euskal Okela seleccionada con piquillos o pimientos de Gernika 800 gr

30,00 €